Ngày 12/5/2026, Đoàn kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm xã Thái Bình đã tổ chức kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú Trường Mầm non Nông trường Thái Bình.
Đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra hồ sơ
Tại buổi kiểm tra, Đoàn đã rà soát các hồ sơ pháp lý liên quan đến ATTP, gồm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; hồ sơ sức khỏe; giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến; hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, lưu mẫu thức ăn và thực hiện kiểm thực ba bước. Đồng thời, Đoàn kiểm tra điều kiện thực tế tại bếp ăn như: cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ sơ chế, chế biến, nấu ăn, bảo quản thực phẩm; việc ghi nhãn, lưu mẫu và vệ sinh khu vực bếp.
Đoàn kiểm tra lưu mẫu thực phẩm tại bếp ăn
Qua kiểm tra, Đoàn ghi nhận nhà trường đã chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về VSATTP, tổ chức bữa ăn bán trú đúng quy định và đảm bảo ATTP. Công tác lưu mẫu thức ăn được thực hiện đầy đủ; hồ sơ, sổ sách bán trú được cập nhật đúng quy định; quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu được thực hiện nghiêm túc. Khu vực bếp được thiết kế, bố trí theo nguyên tắc một chiều, đảm bảo sạch sẽ, gọn gàng; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ bếp ăn được đầu tư, đáp ứng yêu cầu.
Hoạt động kiểm tra không chỉ nhằm đảm bảo tính nghiêm minh của pháp luật. Qua đó, đề nghị nhà trường tiếp tục nâng cao chất lượng bữa ăn, chú trọng chăm sóc sức khỏe trẻ em và luôn duy trì tinh thần chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đảm bảo môi trường học tập an toàn nhất cho con trẻ.
Thu Hiền – Trung tâm dịch vụ công ích
